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Distillerie de l'Òrt
Frère et sœur, nous avons créé la distillerie de l’Òrt, le « jardin » en occitan, sur la ferme de nos grands-parents. Loïs est maître distillateur.
Il s’est formé en Écosse puis il a travaillé quatre ans dans une des distilleries motrices du renouveau du gin artisanal en Angleterre. Nolwenn a travaillé dans le monde de la recherche sur les thématiques de l’installation en agriculture et le développement des circuits courts alimentaires. Nous avons allié nos passions et nos savoir-faire pour mener à bien ce projet. Avec beaucoup d’huile de coude, la distillerie de l’Òrt a pour ambition de créer des spiritueux gustativement audacieux et à très faible impact environnemental. Le Gin de Nos Jardins est distillé dans un alambic conçu sur-mesure par un artisan périgourdin. Particularité unique en France : il chauffe grâce à l'énergie solaire !
Nos cultures et notre gin sont certifiés agriculture biologique. L’eau de refroidissement est recyclée entre chaque distillation. L’eau de plusieurs sources présentes sur le terrain est utilisée pour la distillation. Inspirées de la tradition des bouilleurs ambulants, les recettes de nos spiritueux sont aussi un hommage aux saveurs du Périgord : l’odeur sucrée de la terre durant l’été, la fraîcheur herbacée du thym sauvage et de la marjolaine, le piquant du genièvre.
Frère et sœur, nous avons créé la distillerie de l’Òrt, le « jardin » en occitan, sur la ferme de nos grands-parents. Loïs est maître distillateur.
Il s’est formé en Écosse puis il a travaillé quatre ans dans une des distilleries motrices du renouveau du gin artisanal en Angleterre. Nolwenn a travaillé dans le monde de la recherche sur les thématiques de l’installation en agriculture et le développement des circuits courts alimentaires. Nous avons allié nos passions et nos savoir-faire pour mener à bien ce projet. Avec beaucoup d’huile de coude, la distillerie de l’Òrt a pour ambition de créer des spiritueux gustativement audacieux et à très faible impact environnemental. Le Gin de Nos Jardins est distillé dans un alambic conçu sur-mesure par un artisan périgourdin. Particularité unique en France : il chauffe grâce à l'énergie solaire !
Nos cultures et notre gin sont certifiés agriculture biologique. L’eau de refroidissement est recyclée entre chaque distillation. L’eau de plusieurs sources présentes sur le terrain est utilisée pour la distillation. Inspirées de la tradition des bouilleurs ambulants, les recettes de nos spiritueux sont aussi un hommage aux saveurs du Périgord : l’odeur sucrée de la terre durant l’été, la fraîcheur herbacée du thym sauvage et de la marjolaine, le piquant du genièvre.
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